- Et si on freinait sur l’alcool tout en s’imposant quelques règles nutritionnelles pour être bien dans nos assiettes sans gâcher le plaisir ?
11 janv.
•
54 min
Galettes et desserts de maison
Aujourd'hui on se penche sur un sujet de circonstance, un sujet hautement sensible, un sujet universel, la Galette des Rois et les desserts maison avec un des meilleurs pâtissiers de sa génération, Yann Couvreur.4 janv.
•
55 min
On va déguster XXL : le grand quiz du Nouvel An
A quatre jours du Nouvel An, l'heure est à la fête et au lâcher prise dans la bande d'On va déguster ! On va déguster, certes, mais on va aussi s'amuser et jouer grâce au Grand Quiz du Nouvel An.28 déc. 2025
•
1h 49min
Le Noël sucré de Philippe Conticini
C’est la leçon d'un grand monsieur de la pâtisserie pour un réveillon gourmand.21 déc. 2025
•
55 min
On va déguster dresse le couvert à Poitiers
Au menu : un bistrot locavore, du tofu paysan, du vin du Haut-Poitou, de magnifiques fromages de chèvre et le fameux macaron de Montmorillon. En public depuis14 déc. 2025
•
54 min
- Se préparer de bonnes recettes quand on est seul, c'est une nouvelle façon de se faire plaisir et de bien se nourrir que défend Elvira Masson dans son livre manifeste
7 déc. 2025
•
54 min
La Masterclass d'Alexandre Gauthier
Le chef de cuisine et propriétaire du restaurant la Grenouillère à la Madeleine-sous-Montreuil dans le Pas-de-Calais, il nous raconte sa vision créative, enracinée et humaniste de la cuisine.30 nov. 2025
•
54 min
- Ce lac italien n'est pas qu'une région touristique, on explore la passionnante cuisine lacustre, paysanne et alpine avec des recettes et des reportages.
23 nov. 2025
•
53 min
Les 20 ans du Festival du livre gourmand à Périgueux
En direct et en public depuis le Théâtre de l'Odyssée à Périgueux, au coeur de ce grand rendez-vous annuel de l’édition culinaire.16 nov. 2025
•
54 min
La clémentine de Corse et d'ailleurs
Il y a 100 ans, le premier clémentinier était planté en Corse, lançant une aventure agricole qui a fait de la clémentine un fruit star en France, protégé par une IGP depuis 2007. Aujourd’hui, on vous raconte son histoire et on la cuisine avec nos invités !9 nov. 2025
•
54 min
- Brûlant, joyeux, parfois extrême, le piment déchaîne les passions. Des champs français aux tables mexicaines, il enflamme les cuisines et les esprits. On va déguster met le feu aux ondes avec Sonia Lounes pour raconter la folle épopée du piment.
2 nov. 2025
•
54 min
- C'est l’un des plats préférés des Français mais ce sont aussi des histoires de famille et des recettes ! On en prend de la graine avec nos invités.
26 oct. 2025
•
55 min
- Du 4 heures au goûter d’anniversaire, on vous raconte l’histoire de cette collation de l’après-midi et on cuisine quelques unes des meilleures recettes sucrées.
19 oct. 2025
•
54 min
On Va Déguster, en direct du Festival Saveurs & Savoirs à Uzès
Depuis la salle de l'Ombrière dans le cadre de sa troisième édition12 oct. 2025
•
53 min
La leçon de cuisine de Mokonuts
C’est l’histoire d’un petit coffee shop devenu en 10 ans l’un des restaurants les plus prisés de Paris. Ses propriétaires, Moko Hirayama et Omar Koreitem nous livrent tous leurs secrets de cuisine.5 oct. 2025
•
55 min
La Masterclass de Régis Marcon
Son écosystème gastronomique,, sa passion des champignons, son engagement pour l’alimentation des enfants, on aborde tous ces sujets avec le chef trois étoiles de Saint-Bonnet le Froid28 sept. 2025
•
53 min
- On les appelle boui bouis, gargotes, troquets, rades… Voyage dans la France des petites cantines avec plein d’adresses et de recettes.
21 sept. 2025
•
54 min
Les super pouvoirs des légumineuses
Elles sont bon marché, nourrissantes et durables. On vous dit tout sur les lentilles, pois chiches, fèves, haricots secs...Recettes savoureuses, astuces et bienfaits14 sept. 2025
•
54 min
Les moules frites à la grande braderie de Lille
Quelles sont ses origines ? Est-ce qu’on le doit aux Hauts-de-France ou aux Belges ? Quels sont les critères d’une bonne moules-frites ? Les meilleures adresses pour la déguster dans la région ? Quelle est la recette idéale ?7 sept. 2025
•
54 min
- On l'a croqué cet été. On en redemande en cette rentrée. On le cultive avec notre pote du potager Xavier Mathias et on le cuisine avec la cheffe Marie-Anna Delgado.
31 août 2025
•
54 min
À propos du podcast
dimanche à 11h sur France Inter
L'émission qui sort les crocs et passe au grill toute l'actualité de la gastronomie !
L'équipe
- Production
- Réalisation
- Chargé(e) de programme
