Six centimètres de caramel, un soupçon de chocolat et beaucoup d’ingéniosité : voici la recette qui donne naissance au Carambar en 1954. Depuis, ce classique continue de régaler petits et grands, alliant gourmandise et humour.
Quand du chocolat, du caramel et du génie industriel donnent naissance au plus long des bonbons français.
Quand le cacao rencontre le caramel
Le Carambar naît à Marcq-en-Barœul, dans le Nord, au sein de la maison Delespaul-Havez. En 1954, après-guerre, les enfants se lassent des sucettes et berlingots traditionnels. André Fauchille, directeur de la célèbre chocolaterie Lilloise, rêve d’un "bonbon beau, bon et pas cher". Avec son neveu Georges, il invente un caramel enrichi de cacao, à mâchouiller longtemps, idéal pour occuper les enfants pendant les trajets en 4CV. Augustin Gallois, technicien, a alors l’idée d’utiliser la machine prévue pour faire de petits caramels anglais, les “toffees”, et de l’adapter pour tirer une longue bande continue de caramel.
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Six centimètres de gourmandise et d’humour
C'est ainsi que le 2 janvier 1954, la nouvelle gourmandise longue de 6 centimètres voit le jour. Le succès est immédiat : dans tout le pays des millions de barres sont vendues. En 1955, on ajoute des petits points imprimés à collectionner pour gagner des cadeaux. Puis, en 1969, les fameuses blagues Carambar remplacent les points. Les premières sont écrites par des écoliers, récompensés par... leur poids en bonbons ! Depuis, le Carambar continue de faire plaisir aux enfants comme aux adultes, fidèle à son goût et à ses blagues.
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- Maëva PaillierAttaché(e) d'édition